Spinaziesoep met gember en citroengras
In de herfst is er geen verse, biologische spinazie meer te krijgen, dus daarom om er nog even met volle teugen van te genieten dit verrukkelijke recept voor spinaziesoep met gember en citroengras....
View ArticleOranjesoep
De sinaasappel komt oorspronkelijk uit China. Daar komt de naam dan ook vandaan; China-appel. Vroeger werden ze gebruikt ter decoratie en hoewel we ze met kerst nog steeds wel eens ophangen versierd...
View ArticlePasta met sperzieboontjes en echte pesto
In een potje ‘Pesto alla Genovese’ van Bertolli zit geen Parmezaanse kaas, geen basilicum, geen pijnboompitten en zelfs geen echte olijfolie. Je kunt je dan natuurlijk afvragen wat het chemische goedje...
View ArticleBouillabaisse
Bouillabaisse is een Franse vissoep uit de Provence en het woord komt van Boui-abaisso dat zoveel betekent als ‘temper het vuur als het kookt’. Oorspronkelijk was Bouillabaisse helemaal geen culinaire...
View ArticleVegetarische Erwtensoep
Dit weekend leek het eventjes de goede kant op te gaan, maar we zijn pas net over de helft van de winter. De lente is nog een dag of 60 van ons verwijderd dus dan kunnen we nog wel een goed bord echte...
View ArticleSpruitjestaart met Ricotta
Een heerlijk frisse manier om spruitjes te bereiden: een hartige ricottataart met spruitjes en aardappels. Nodig: een stronk spruitjes (of een zakje) 2 middelgrote aardappels 1 bakje van 250 gram...
View ArticleBoerenkool Gnocchi met Salieboter
Omdat het officieel nog winter is maar het al een weekje lente lijkt: een heerlijk frisse boerenkoolgnocchi met salieboter. Nodig: 250 gram boerenkool 150 gram aardappels 1 ei 100 gram...
View ArticleGemak dient de mens
Zalm met courgette uit de oven en krieltjes met amandel-dukkah … Read More →
View ArticleOctopussy
Erg aantrekkelijk ziet ”ie er ook niet uit met zijn blubberige tentakels en dikke kop. Het bereiden van een octopus boezemt menig thuiskok dan ook de nodige angst in. Dat dit eigenlijk heel simpel is,...
View ArticleTajine du Maroc
Koken met de Tajine is verantwoord (want energiezuinig) en lekker. Biolicious dus. Door het lange kookproces worden alle ingrediënten gelijkmatig verwarmd en vloeien de smaken op een natuurlijke wijze...
View Article